In 1679 uitgevonden door Denis Papin. Door verhitting van water in de vrijwel afgesloten pot ontstaat stoom onder hoge druk. Een instelbare regulateur begrenst de druk (af te lezen op de manometer) in de pot. Eerst gebruikt om eigenschappen van vloeistof en damp te onderzoeken. Later toegepast als hogedrukpan en autoclaaf. Dit messing exemplaar rust op een ijzeren drievoet.